凌晨3點多翻來覆去睡不著
想起睡前老師的"奶黃包"
剛好冰箱還有上次作椰香咖哩剩的椰奶
於是,起身輕輕將房門及廚房的門關上
往廚房裡走去
從發麵,準備餡料花了約3小時
一早,先生及孩子起床有著熱騰騰的包子當早餐
有著一種幸福的感覺~
椰香奶皇包(約12個)
椰奶內餡
材料:
a.椰奶
椰漿120ml, 細砂糖 60g, 無鹽奶油 50g
b.雞蛋糊
玉米粉30g, 低筋麵粉30g, 雞蛋3個, 起司粉20g
包子外皮
中筋麵粉300g, 速發酵母1/2茶匙, 細砂糖15g, 鹽適量, 植物油15g, 水 170ml,
中筋麵粉約5~10g(手粉用)
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