Angel

原味貝果

材料（8個）

A:高筋麵粉 500g

   細砂糖30g

   速發酵母0.5g

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巧克力螺旋烤麵包

這個小烤饅頭是參考陳共銘老師的配方，在家裡算是很受歡迎的麵包，碰巧家裡還有多的可可粉。

按老師的溫度下火190好像高了點（我的烤箱是Dr.good)，下次下降10度試試。

P.S家裡有小孩很適合喔。

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鹹菜包

包入客家鹹菜加些許的絞肉，味道真的很棒！

用竹籠比較不會皺皮

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芋頭酥 

(8個)

材料:

水油皮

中筋麵粉 130g

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南瓜麻糬蛋黃酥 

(8個)

材料:

水油皮

中筋麵粉 130g

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鮮肉包子
材料:(1份,約12個)

饅頭老麵 100g,中筋麵粉 300g, 速發乾酵母 1.5g,

鮮奶120~140 ml, 橄欖油 30ml, 細砂糖20g, 鹽1小撮

包子內餡

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鮮奶饅頭

這次用壓麵機做皮好漂亮，吃起來口感也很紮實

中筋300g
鹽1t
橄欖油1t

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材料(約可做8個)：

1. 速發乾酵母菌(instant yeast)3/4小匙

2. 鮮奶140cc

3. 高筋麵粉270g

4. 低筋麵粉30g

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之前做薄皮，這回嘗試厚皮比較受歡迎喔〜〜可惜青菜太多出好多水

不過還是很好吃，比起外頭賣的pizza真的清爽很多

雞肉與海鮮Pizza

9吋約做2個

麵團材料:

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德國麵包條

（配合參自陳共銘老師之＂頂級風味麵包＂）

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養生桂圓堅果黑糖麵包（2個）

冷藏中種法

材料A

中種麵團

高粉280g

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